流浪嗜酒師-PETER Petrus

 
因為明天晚上公司有一場Amy王的同學會，參加者要帶一道菜or一瓶酒or餐酒費一千元，而當天缺少了水果，於是我提供了家鄉寄來的芒果，外加一瓶1996年的老酒，至於是什麼!?到時候大家就會知道啦!!





而在去酒專買老酒時，順手帶了一瓶老XO白蘭地，至於幾年，我也不知道，聽店員說好像是很久以前進的，反正便宜，就再多帶一小瓶回家試喝看看!!



 

 
 

 
 

 
四月8日我一早搭著客運南下至高雄參展，沿途繼續補眠，很糟糕的是我的手機剛好沒電，我就這樣睡了一個早上，直到接近中午我才被窗外的艷陽給熱醒(南部的天氣真的很熱情)，這時我才想起該於高雄的廠商聯繫。大約接近中午12點時，我抵達高雄下榻飯店，辦完住房手續後直奔高雄漢來酒店。





※回想起5~6年前，我也曾經與台北前公司的老闆一起下高雄出公差，當時我們也就是再漢來的45樓餐廳用餐，如今人事已非，但我卻記憶猶新。

 
當時透過妹妹的介紹認識了以前高職的學妹，進而順利的成為我的第一任女友，那個時候我人已經在台北打拼奮鬥了，兩個妹妹與當時女友一同上台北玩，特地帶她們去舞廳PUB跳舞歡樂，當時的我們就是點了店內的促銷活動，買雪樹送蕭邦的組合。







當純淨的Vodka搭配上酸甜的萊姆汁，我想這是許多人去PUB、KTV、PAERTY等必點、首選的最愛，當時的我們也是如此，但卻忘記了他的後勁是如此的可怕，就這樣我的第一場約會，也是喝掛出糗的體驗，到現在我那可愛的妹妹還三不五時將往事重提，真是個好妹妹阿，隨時提醒我飲酒過量會誤事的這個道理!!

 
 
下午參加品酒會的客人陸續到來，這是一場相當棒的活動，酒好!人好!環境好!

 
有的人是等不及就早早將酒給喝光了，有的人則是為了消磨這五大美酒甦醒的時間，而先品飲其他美酒做為暖身，更有人喝完五大後，意猶未盡，再追加美酒做為收尾。就在這愉快的夜晚中，結束了這一場頂級的饗宴。
在結束整理收善時，這時才發現瓶中還有殘留約一小口的Mouton與Latour，於是我在整理好收拾完畢後，去品嘗這意外獲得的美味。Mouton;以前就喝過幾次，對於他的味道還依稀存在，當我喝下那一口時，心中出現了一句話:「嘿~是我!我是Mouton。」是那依稀的感覺又很熟悉的回來了，很直接的告訴我，我是 ”Mouton“，這真是令人懷念的滋味。
而對於Latour;說不上是陌生，因為也喝過幾次他的二軍，因此對於一軍的味道，沒有個準，但那味道我會試著去記住它，希望在未來的日子能有機會再與它相遇。
 
但是回到家後，還有一款酒正在等著我試呢!?雖然已經在冰箱等待多時了，原本心想或許已經掛點了，沒想當味道試了之後還是很OK。只是與一開瓶時的味道有些不同，但能放置這麼多天(大約七天)，味道卻沒有變壞，可見此酒質與酒體相當良好與完整!
 










 
Epsilon Shiraz 2006是一款來自南澳洲名酒區Barossa Valley(巴羅莎谷地)，而當地又以種植Shira為最好的表現，大部分頂級的葡萄園都會落在河谷山脈的向陽坡，以便充分的吸收日照，而C.S在這裡也是有相當不錯的表現。在這裡的最大特色就是擁有珍貴的老藤樹種，而這一款酒也是使用32歲的老藤所釀造而成的，並存放在法國橡木桶中10個月。以厚實、扎實的丹寧表現，加上濃郁的色澤，與豐富的香氣，有雪松、煙草、紫羅蘭、李子和藍莓與花香。RP有90點的高分。WA 也有90pts，是一款相當不錯的好酒。




 
至於價位大約落在550~700元之間，因為隔天去公司時就聽說那款酒已經被人給少光了，所以無法確定實際的售價……=.=川。
 
我個人給於:★★★★ 





※星星評分制度，最高5顆星，評分標準是依酒體、酒質、口感、香氣、色澤、韻味與價格。★:一顆星、☆:半顆星。

流浪嗜酒師:人生就是不斷在嗜酒

 
這是一款上禮拜五廠商帶來公司要BOSS試酒的，結果當天晚上BOSS就拿去吃日本料理順便跟廠商一起試酒，而剩下一給我帶回家試，當天回到家就先試一試喝他的味道，只是當下並沒有太大的感受。 







事隔四天之後，又將他從冰箱裡拿出來打算將他喝掉，沒想到越喝越好喝! 當溫度從14度左右(從冰箱門取出) ，慢慢拉回到19度左右，迷人的果香不斷的從杯中飄散了出來，不用搖杯就很香，像是在眼前擺了一盤新鮮的綜合水果一樣，莓果香氣非常鮮明，有紅莓、黑莓與醋栗的香氣。 







由於這款酒非常特別並沒有經過橡木桶的存放，色澤呈現鮮豔的亮紅寶石般的顏色，非常可口。 







口感輕柔、香滑、順口，甜度適中但點甘甜，酸度低，類似鳳梨的酸味道，丹寧細緻明顯，入喉後有股辛香料的辛口感，這時酸度才稍有表現，但不明顯，果味十足。 







尾韻微微的甘甜、丹寧細細的附著在口腔與舌頭上，後段但點燒焦的苦味，還是有些辛口感。 







這是一款非常適合做為佐餐享用的酒款，或是一般平常飲用也很不錯，不管是價格還是酒體都不會令人感到有負擔。







目前知道的價格大約是500元左右。

 





我個人給於:★★★☆ 







※星星評分制度，最高5顆星，評分標準是依酒體、酒質、口感、香氣、色澤、韻味與價格。★:一顆星、☆:半顆星。







 









酒款介紹:

 





Chateau Bouteilley 2005 







產區:Premieres Cotes de Bordeaux(波爾多首丘) 







這是一個非常古老的產區，早在公元前一千年前就已經是一個重要的產區了，位在波爾多市沿著加洪河向南延長60餘公里。









主要是礫石混和黏土土質，由於日照時間充足，能種植出良好的Merlot，因此可以釀造出果味十足的紅酒(果真果味十足) 。







要是能經過五到六年的陳年，味道一定會相當好喝(目前這款就很棒) 。 





這間酒廠建立於1617年，而這款酒是由Merlot 65％混合C.S 20％、C.F 15％。 
 
 
 
流浪嗜酒師:人生就是不斷在嗜酒

 
也因為他們，我逼迫自己必須要去學習義大利的酒，雖然他們沒有向我進太多的義大利葡萄酒=.="，但也因此我更加去了解了義大利的酒。只是我一直覺得義大利的酒很難懂，又超有個性的，其原因是因為義大利葡萄酒不只有國際品種外，還有複雜的在地品種，而且雖有法定制度，但有很多的酒卻無法用法定制度來去看待。因此我個人認為，義大利的酒，一定要親自品飲過才有辦法去了解這款酒或酒莊的特色為何，但不一定每個人都會喜歡，因為他很有個性。這次能夠有機會品飲到義大利的酒，我感到相當的興奮與期待，尤其是傳奇性的酒莊Banfi，更相當不容易。

 

4/11大潤發的春季酒展悄悄開跑了，雖然前幾週各店已舉辦一些VIP的品飲會，但喝的酒也沒有特別的，只是簡單做些預告而已。事先上網看過酒單DM的流浪嗜酒師，趁著空閒時去一趟大潤發採買些許日常普飲酒，順便試試今年的酒款如何，以下是流浪嗜酒師推薦與值得購買的酒單，大家斟酌參考吧！
 
⚜西班牙蒙娜里奧莊園陳年珍藏紅酒

這款算是大潤發的西班牙酒中，價格與品質都算是很超值的一款，很適合拿來當普飲酒款使用，但在買的時候要注意，因為這一款一直都有在進貨，因此有可能會買到之前進貨在賣場放置一段時間的酒，保存環境與狀況並不好，因此會有雷！！PS.次等級的Reserva，也可以購買，價格更便宜！！
 
⚜西班牙萊隆酒廠陳年典藏紅酒

這一家酒廠的品質一直都很不錯，在之前試飲過其他系列的經驗，是屬於新舊派風格的Rioja酒莊，而這款是這次的新品項，我相信以Reserva的等級，這樣的價格没什麼好挑剔的！

PS.其他等級的酒款也推薦，但價格稍高。
 
⚜西班牙穆爾西亞新月首選紅酒

這款是來自Jumilla產區的葡萄酒，這家酒莊早在好幾年前，流浪嗜酒師就已在西班牙當地的酒展中品嚐過他們家的酒款(是意外發現的)，是一家品質很好，價格親民的酒莊，而這一款是他們酒廠中等級比較高的系列，使用Monastrell、Petit Verdot與Cabernet Sauvignon混釀，經過長時間的低溫泡皮，使葡萄中的香氣與風味還有色澤融入其中後，再進到法國橡木桶中陳釀8個月。
而之所以稱為新月，是因為葡萄都是在夜晚進行採收，並放進低溫倉庫（14～17度）中，休息一夜後再進行釀造的程序，這樣的做法能讓葡萄展現出更好的風味。 🌟要是想買的朋友建議去家樂福，因為一瓶只要325元，硬生生便宜244元😲😲😲🌟
PS.該酒廠中還有一款甜紅酒” Lácrima Christi”也是很值得推薦。
 
⚜西班牙湖米亞克莉絲蒂慕維德爾紅酒Lácrima Christi

使用100％Monastrell(就是法國的Mourvèdre)製成的甜紅酒，是Jumilla產區當地古老的傳統葡萄酒，使用熟度很高的葡萄，經過四天浸漬，當發酵到15度時，低溫終止發酵保留更多的殘糖，接著將葡萄酒陳年於橡木桶中8年~10年濃縮風味，是一種不加糖與酒精終止發酵的自然甜紅酒。風味濃郁，口感均衡，甜度明顯、丹寧也厚重，整體相當完整，平和好喝。
 
⚜西班牙都羅區盧達酒莊紅酒

以斗羅河產區，再加上又是Reserva等級，風味一定不會太差，而且斗羅河的酒款味道都相當濃郁厚重，是需要經過長時間陳年與醒酒才會美味的葡萄酒，這個價格很值得推薦。
 
⚜西班牙卡斯蒂利羅薩達門西亞紅酒

這是一款來自卡斯蒂莉亞-萊昂(Castile y Leon)自治省的畢耶索(Bierzo)產區，使用60年的荖藤Mencia所釀造的，而且是有機種植，不使用除草劑與農藥，並陳年於橡木桶中10個月。
Mencia葡萄這幾年在西班牙的葡萄酒世界裡，一直受到注目與重視，國際上的知名度也越來越高，當然價格也是跟著水漲船高，如果你喜歡法國勃根地黑皮諾的細緻優雅，那你更應嘗嘗有西班牙黑皮諾之稱的Mencia。
 
⚜西班牙里奧哈佛斯丁那頂級陳年紅酒

這一家酒莊是Rioja Alavesa當地最具代表性的酒廠，以前台灣也曾有人進口過，但之後又消失了，在前幾年大潤發再次進口時，也是深受許多人的喜愛，再加上又是2004年的老酒，價格便宜表現超有水準，因此被很多人推爆了，流浪嗜酒師也收藏了一些，如今2005年新年份再次進貨，也是很值得推薦，只是價格稍微漲價了。
PS.這次大潤發還有進口一款特頂級系列，要價1570元，有興趣的朋友可以參考看看，但不是很推薦！！
 
⚜西班牙馬拉加區內格拉紅酒

這一款是來自非常有趣的產區Málaga，Málaga主要是以生產知名的加烈甜酒為主，因此當流浪嗜酒師看見這款紅酒時，覺得相當特殊因此就買了，用來增加經驗值！
這款所使用的葡萄園是位在Málaga山區的古老自然環境區域，是由Finca La Melonera酒商在2006年開始生產的葡萄酒，主要目地是要復興幾乎滅絕的原生品種，使用的葡萄品種是: Grenache、Syrah、Tintilla de Rota，手工採收以7公斤的籃子盛裝，先是在不銹鋼槽中浸漬並發酵，接著在法國大橡木桶中陳釀12個月，裝瓶後在酒窖中繼續陳年數月。建議喝之前要醒酒30分鐘以上，而且此酒還建議可再陳年至2021年。
PS. Payoya酒名是指當地山脈上，本土山羊品種的名字。這種山羊品種能用來製作品質極好的一流山羊奶酪。
 
⚜法國隆格多克拉法吉莊園老藤紅酒

拉法吉酒莊的酒款，品質與水準一直都很不錯，由其是這款老藤的表現，以這價格來說，真的是可圈可點，當然主要歸功於酒莊的挑酒實力，雖不是自家釀的產品，但風味絕對有名釀酒師的功力。使用了40%的格納希、40%的希哈與20%的慕維爾德(GSM)，是一款便宜C/P值高的好酒。
PS.酒莊的白酒，是用珍貴的90歲老藤所釀造的，使用80 % Grenache blanc 與20 % Roussanne，風味與深度極好，也是值得推薦。
 
⚜葡萄牙阿連特如阿爾本陳年紅酒

這次大潤發也進了不少的葡萄牙酒，其中這款是流浪嗜酒師認為值得推薦的，因為這產區的酒款品質都相當不錯，使用Syrah、Petit Verdot、Aragonez、Alicante Bouschet，並在新的法國橡木桶中陳年，再加上這款又是Reserva等級，能想像其風味與口感絕對是相當濃郁厚重，價格也便宜，值得推薦。
 
⚜智利中央谷陳年卡門紅酒

這一支大概是流浪嗜酒師唯一推薦的智利酒，原因很簡單，因為是智利的CARMENÈRE，是當地種植最好的葡萄品種，幾乎不太會有雷，再加上又是Reserva等級，也獲得Decanter雜誌90分的評價，與R.P大神的推薦，這個價格算是不錯了！
PS.另外一款等級比較高的卡本內梅洛Gran Reserva，也是值得一試的酒款。
 
⚜西班牙佩內德斯區法利奧白酒

Penedès是西班牙當地專門盛產CAVA與優良白酒的產區，加上Albet i Noya酒莊是當地非常知名的『有機釀酒的先驅者』，以完全不使用二氧化硫，循用自然和諧的有機釀造法，不用化學除草劑以及化學肥料。
而這款是使用該酒莊最老的xarel·lo葡萄藤(大約80年)手工採收，天然酵母，低溫16度發酵25天所釀造的，並在蛋型水泥槽和botes d’acàcia中陳年6個月，是款品質很高的溪有濃郁型白酒，喜歡品嚐特殊風味葡萄酒的朋友，推薦入手!!
PS.同酒廠的另一款紅酒，台灣有進口商有進，大潤發的價格可說是非常低價。
 
⚜西班牙加利西亞區拉薩蒙德白酒

這款是來自Ribeiro產區，是Galicia最古老的產區之一(自公元前2世紀開始)，使用當地稀有的古老原生品種Treixadura所釀造，Treixadura也在葡萄牙被用來釀造綠酒，大部分在西班牙常被用來與Loureiro和Albariño一起混釀成白酒。是最適合大西洋沿岸的葡萄品種，主要原因是酸度低、酒精含量高，很適合用來調和高酸度酒款，具有新鮮芳香與濃郁的味道，典型的風味有檸檬、蘋果、梨子和桃子、杏子等，帶有些柑橘類水果、白色花朵…等。
目前100%的Treixadura很少見，這是一款限量的白酒，身為西班牙葡萄酒的研究者，看到這種有趣的酒款，一定是必買的！！
 
⚜西班牙卡瓦區佛斯汀那陳釀氣泡酒

雖然是西班牙的CAVA，但這一款卻是來自西班牙Rioja Alavesa產區的CAVA，一般大家常見的CAVA大多都是來自Penedès，但其實在Rioja也能釀造CAVA，再加上又是當地知名的酒莊Faustino，我相信這品質不會太差，而且還是CAVA Reserva等級，瓶中二次發酵26個月，使用Macabeo與Chardonnay，也算是另一種的Blanc de Blancs，無年份(NV)。
酸度很好(冰在冰箱中，還會產生酒石酸)，顏色呈淡黃色和金色邊框，氣泡相當活躍且飽滿，香氣上有明顯的酵母味、白色水果、蘋果、黃色奶油、與花香氣息，口感厚實，味道豐富，帶有花香與柑橘風味，是款品質很好的CAVA，只賣這個價格，我想台灣目前任一家進口商應該都很難做到，值得多買，放在家裡慢慢喝！
還有以下幾款也是C/P值很高的酒款，值得推薦，但問題就是，因為這幾支都是之前進貨的商品，因為環境保存是一大問題，所以請大家慎選。

 

結論:看完薄薄的一本DM，再加上實際到賣場考察，今年大潤發的新世界葡萄酒節，西班牙葡萄酒表現亮眼！！
🚫~喝酒不開車，開車不喝酒~🚫 🔞~未滿18歲禁止飲酒~🔞

 
 

就在一月中旬，接到BOSS的指令，說1/23要舉辦一場Beringer Vinyards品酒會，我簡直不敢相信，這麼會這麼幸運。而當天除了經典系列、磐石莊園系列與陳年招牌系列不在酒單上之外，其餘的系列酒款皆有，真的是超精采，又豐富。以下是我針對這次的品酒會所做的品飲紀錄與介紹，與大家做個分享。

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酒區介紹:

智利具有得天獨厚的產酒條件，日夜溫差大和與世隔絕的地理環境，同時也不用擔心芽蟲等病害的侵擾。有來自太平洋和安地列斯山的屏障做調合，讓這裡擁有非常適合葡萄成長的環境與相當特殊的微型氣候，造就了每間酒莊的特殊性。而智利是全世界唯一不用嫁接美國種樹根，就可以栽種歐洲種葡萄的國家。在這樣優秀的環境下，智利自然出產品質不錯的葡萄酒，而且價廉物美，很直得推薦大家飲用。在智利酒的特色上，大多是濃郁、渾厚、甜美、甘甜、有煙燻、煙草、甘草、可可、漿果等風味，而且都是以易飲型居多，因此在世界上廣受大家的好評與推薦，甚是有許多的法國知名酒廠，也紛紛的來到智利投資設廠。也釀造了許多的頂級佳釀。



酒廠介紹:

MontGras Vineyard 孟格拉斯酒廠位於智利中部Colchagua Valley 空恰瓜山谷區，是智利釀造葡萄酒的主要地區擁有最好的自然條件，自然成為智利主要頂級酒的出產區域。孟格拉斯酒廠於1992年開使大量產酒至今，MontGras 今已獲得許多國家級及國際級品酒人士的讚賞並以獲得超過200個獎項，更於2002年贏得ISWC(國際世界名酒大賽)肯定為"Best Chilean Producer"(智利最佳酒堡)，如此多的肯定已讓孟格拉斯酒廠成為智利最高品質酒廠。



 而當天飲用的酒款品評如下：