流浪嗜酒師-PETER Petrus

流浪嗜酒師特地趕在5月25號回國，目的就是為了參加這一場品酒會，我想在台灣的同業人員，只要是沒去香港參加酒展的基本上應該都會出現在這裡!!

2點一到現場，就看見一堆的同業與酒友已經開始，喝喝喝、寫寫寫、紀紀紀、拍拍拍。甚至有的朋友還是香港快閃，回來台灣繼續參加這一場活動，果然是台灣酒業一大盛事，畢竟要能有機會一次品飲到這麼多的波爾多列級酒，是一件很不容易的事。

回到主題，還是來針對這一次的酒展做個分享吧~
這次在型錄上有秀出很多知名酒廠，但有些卻沒有來，讓人感到惋惜，但還是有61家的酒莊參加(疑~!?有這麼多嗎!?)，這次幾乎是品飲2013年的新酒，關於2013年的年份報告，流浪嗜酒師在先前也有分享過很多相關的報導(請看下面連結)。

2013年的慘況~https://www.facebook.com/Somobilier/posts/573573586011971
2013年的採收~https://www.facebook.com/Somobilier/posts/578709215498408
真是災難的一年~https://www.facebook.com/Somobilier/posts/609231262446203
2013甜白酒的曙光~https://www.facebook.com/Somobilier/posts/618741924828470
2013年法國全區報告~https://www.facebook.com/Somobilier/posts/620883447947651

簡單的來整理幾個重點吧~
2013年的Pessac-Léognan產區白酒表現相當優異，不管是酸度還是成熟度都做得相當到位，讓許多酒廠可以表現出應有的水準。
右岸Saint-Emilion與Pomerol的Merlot表現也是相當不錯，該有的成熟、甜美、黑色漿果、多汁風味...等都相當到位，甚至有些釀的還會有迷人的果酸味。
至於左岸Médoc地區的表現，只能說先在開瓶就有很非常好喝，迷人、優雅、可口，但也相對應的顯示出酒款不夠厚重強壯，就連向來以堅硬風格為主的Saint-Estèphe 也變得柔順細緻。
整場最令人期待的Sauternes甜白酒，流浪嗜酒師在最後只能靠著瓶底後殘存的幾滴品嘗那風味，那適當的酸度、優雅的甜美，搭配上誘人的花香、果香，可見為何會在最後連一點都不剩，因為2013年的Sauternes甜白酒是一個相當優異的年份阿~!!
 

以下是流浪嗜酒師親自品飲過的簡單紀錄分享~

PETER Petrus評分制度:

★:為一顆星。☆:為半顆星。滿分五顆星。

標準:以香氣、口感、整理均衡度、尾韻與陳年實力。

Domaine de Chevalier Blanc 2013

P.p評分:★★★★

香氣清新，帶有綠色果實的氣味。

酸度集中、檸檬的酸味鮮明，口感堅硬厚實。

尾韻持久。

Chateau Carbonnieux Blanc 2013

P.p評分:★★★★

有新鮮的奶油、檸檬、些許清甜玉米香氣，清香而圓潤。

口感清瘦、 酸度集中、青綠檸檬味道強力。

尾韻口感中等厚實，帶甘甜感。

Chateau Bouscaut Blanc 2013

P.p評分:★★★

奶油香味帶有熏烤的木桶氣味。

口感飽滿厚實、酒體甘醇略帶微苦。

尾韻表現簡潔有力。

Chateau Latour-Martillac Blanc 2013

P.p評分:★★★☆

香氣幽雅，帶點奶油、烘烤的氣味。

酸味厚重強烈、帶有檸檬皮的苦味。

尾韻持續轉甘甜。

Chateau Pape Clement Blanc 2013

P.p評分:★★★

以白色花香、青草、略帶一點木桶氣味。

口感扎實，甘甜宜人，綠色果實味道相當可口。

尾韻甘美舒服。

Chateau Smith Haut Lafitte Blanc 2013

P.p評分:★★★

奶油木桶香氣迷人，帶有煙燻風味。

口感厚實順滑，酸味平衡，甘甜適中。

尾韻平順。

Clos Fourtet 2013

P.p評分:★★★

香氣濃醇，煙燻、梅果、醋栗、橡木桶等香氣。

口感扎實，甘甜的梅果味，單寧細緻，整體表現相當的細緻。

Chateau La Gaffeliere 2013

P.p評分:★★★★
木質氣味明顯，濃郁的黑醋栗、草本煙燻與礦石感的表現。

口感甜美飽滿，單寧厚實，整理表現極佳。

Chateau Le Bon Pasteur 2013

P.p評分:★★★

濃郁甜美的香氣，深色漿果、烘烤的木桶。

口感甜美，酒體圓潤美好，單寧細緻，紅色漿果味道可口。

Chateau La Cabanne 2013

P.p評分:★★☆

甜美深色的漿果氣息。

口感酸甜可口，單寧細緻，輕薄的酒體，非常優雅。

Chateau Clinet 2013

P.p評分:★★☆

濃郁的甜美帶有燒焦的氣味。

口感酸度表現良好，紅莓漿果的風味宜人。

Chateau Gazin 3013

P.p評分:★★★☆

香氣飽滿濃郁，深色漿果、酸度鮮明，單寧扎實，黑色莓果、葡萄梗香味。

酒體相當均衡，酸度與單寧、甜度表現良好。

Chateau Lafon Rochet 2013

P.p評分:★★★

香氣有木質、梗味、草本、生澀的醋栗。

口感柔順，單寧細緻，酸澀且迷人，令人疑惑。

Chateau Leoville Poyferre 2013

P.p評分:★★★

香氣不是很明顯。

口感甜美柔軟，單寧細緻，美好宜人，但太讓人易飲了。

Chateau Leoville Barton 2013

P.p評分:★★☆

香氣厚重，木質、草味、橡木桶、黑色漿果等氣味明顯。

甜美柔順的丹寧，搭配優雅細緻的尾韻。

Chateau Gruaud Larose 2013

P.p評分:★★★

香氣厚實，有卡本內的草本質香氣。

酒體濃郁圓潤，單寧穩重，結構良好。

Chateau Branaire-Ducru 2013

P.p評分:★★★

帶著草本香氣、咖啡、可可等迷人香氣。

口感甘甜、酸度可口，單寧和諧。

Chateau Beychevelle 2013

P.p評分:★★★

香氣迷人優雅，有花香、舊木桶的氣息。

口感單寧結構良好，酒體均衡。

Chateau Brane-Cantenac 2013

P.p評分:★★★★

經典的Margaux塵土氣味，明顯的草版、生澀醋栗、一整個青澀感。

口感極好，具有極好的陳年實力。

Chateau Rauzan-Gassies 2013

P.p評分:★★★

帶有醋栗、莓果的酸香、青草與砂土氣息。

口感酸度良好，有著細緻的丹寧。

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