流浪嗜酒師-PETER Petrus

這幾天怪異的天氣，讓整個台北市有時濕熱、有時悶熱、有時炙熱、有時潮濕、有時暴雨，真是讓人難以適應，害的流浪嗜酒師紅葡萄酒都喝得少，改喝啤酒了。

說到啤酒，這幾年台灣在精釀啤酒的市場上相當風行，不管是進口的也好，還是台灣本土自釀的也罷，琳瑯滿目的推層出新，前幾天一位好朋友送來了一瓶相當有趣的台灣本土精釀啤酒，亮點在於他所使用的原料，是來自台東阿美族部落當地特有的一種草藥” 葫蘆巴”，這種草藥被廣泛用於飲食入菜與部落慶典浸泡在酒裡引用，是釀酒師在去台東旅行時，意外發現的材料。

而釀酒師致力於尋找台灣在地風味，結合啤酒工藝創造出獨一無二屬於台灣人風味的在地啤酒，不同於一般傳統的工業型啤酒，以注重風味的呈現，以及口味的豐富性與多變度，成本則是第二或是第三順位的考量，不僅可以拿來細細品嘗，也適合聚會派對、與親朋好友共享，的低產量精釀啤酒。

目前據說已經有五種不同風味的精釀，有興趣的朋友不彷去品賞看看來自台灣本土風味的在地精釀啤酒。

有興趣的朋友請參考這裡: https://www.facebook.com/Hobrew/photos/a.417772125038459.1073741829.394844617331210/513111048837899/

以下是流浪嗜酒師品飲的分享~

在香氣上有啤酒花、特殊草本與楓糖的氣味。口感表現出潤澤的微酸，有蘋果發酵酒的味道，氣泡豐富，沒有太多的苦味，帶有一點點草藥味。尾韻則是帶點微微的苦味與順滑口感。

有啤酒自然也要有下酒菜，剛好冰箱裡有朋友從西班牙帶回來的”紅椒風味的伊比利臘腸”，味道濃郁的紅椒伊比利臘腸搭配上草本風味的在地啤酒，竟然有一種莫名的貼切感，就這樣享受了一晚炎熱夏日的小確幸。

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                                                            ~未成年請勿飲酒~