- Aug 28 Tue 2018 14:04
2010法國酒莊聯合展(舊文)
- Aug 28 Tue 2018 13:39
黑皮諾俱樂部第一章之我真的很想去撞牆(舊文)
- Aug 27 Mon 2018 18:46
白蘭地隨身瓶
因為明天晚上公司有一場Amy王的同學會,參加者要帶一
而在去酒專買老酒時,順手帶了一瓶老XO白蘭地,至於幾
- Aug 27 Mon 2018 18:04
回顧-工作上,與佳釀酒的邂逅(二)
- Aug 27 Mon 2018 17:31
2010法國隨意波爾多,隨意筆記。
- Aug 27 Mon 2018 16:47
陳年波蘭蕭邦Vodka與我
當純淨的Vodka搭配上酸甜的萊姆汁,我想這是許多人去PUB、KTV、PAERTY等必點、首選的最愛,當時的我們也是如此,但卻忘記了他的後勁是如此的可怕,就這樣我的第一場約會,也是喝掛出糗的體驗,到現在我那可愛的妹妹還三不五時將往事重提,真是個好妹妹阿,隨時提醒我飲酒過量會誤事的這個道理!!
- Aug 23 Thu 2018 19:00
公司試酒紀錄-Epsilon Shiraz 2006 (Barossa Valley)
- Aug 23 Thu 2018 18:56
公司試酒紀錄-Chateau Bouteilley 2005(舊文)
這是一款上禮拜五廠商帶來公司要BOSS試酒的,結果當天晚上BOSS就拿去吃日本料理順便跟廠商一起試酒,而剩下一給我帶回家試,當天回到家就先試一試喝他的味道,只是當下並沒有太大的感受。
事隔四天之後,又將他從冰箱裡拿出來打算將他喝掉,沒想到越喝越好喝! 當溫度從14度左右(從冰箱門取出) ,慢慢拉回到19度左右,迷人的果香不斷的從杯中飄散了出來,不用搖杯就很香,像是在眼前擺了一盤新鮮的綜合水果一樣,莓果香氣非常鮮明,有紅莓、黑莓與醋栗的香氣。
由於這款酒非常特別並沒有經過橡木桶的存放,色澤呈現鮮豔的亮紅寶石般的顏色,非常可口。
口感輕柔、香滑、順口,甜度適中但點甘甜,酸度低,類似鳳梨的酸味道,丹寧細緻明顯,入喉後有股辛香料的辛口感,這時酸度才稍有表現,但不明顯,果味十足。
尾韻微微的甘甜、丹寧細細的附著在口腔與舌頭上,後段但點燒焦的苦味,還是有些辛口感。
這是一款非常適合做為佐餐享用的酒款,或是一般平常飲用也很不錯,不管是價格還是酒體都不會令人感到有負擔。
目前知道的價格大約是500元左右。
我個人給於:★★★☆
※星星評分制度,最高5顆星,評分標準是依酒體、酒質、口感、香氣、色澤、韻味與價格。★:一顆星、☆:半顆星。
酒款介紹:
Chateau Bouteilley 2005
產區:Premieres Cotes de Bordeaux(波爾多首丘)
這是一個非常古老的產區,早在公元前一千年前就已經是一個重要的產區了,位在波爾多市沿著加洪河向南延長60餘公里。
主要是礫石混和黏土土質,由於日照時間充足,能種植出良好的Merlot,因此可以釀造出果味十足的紅酒(果真果味十足) 。
要是能經過五到六年的陳年,味道一定會相當好喝(目前這款就很棒) 。
這間酒廠建立於1617年,而這款酒是由Merlot 65%混合C.S 20%、C.F 15%。
- Aug 23 Thu 2018 18:49
元月30,有個性的義大利傳奇酒莊Banfi品酒會
也因為他們,我逼迫自己必須要去學習義大利的酒,雖然他們沒有向我進太多的義大利葡萄酒=.=",但也因此我更加去了解了義大利的酒。只是我一直覺得義大利的酒很難懂,又超有個性的,其原因是因為義大利葡萄酒不只有國際品種外,還有複雜的在地品種,而且雖有法定制度,但有很多的酒卻無法用法定制度來去看待。因此我個人認為,義大利的酒,一定要親自品飲過才有辦法去了解這款酒或酒莊的特色為何,但不一定每個人都會喜歡,因為他很有個性。這次能夠有機會品飲到義大利的酒,我感到相當的興奮與期待,尤其是傳奇性的酒莊Banfi,更相當不容易。