流浪嗜酒師-PETER Petrus

而這次只限定給進口商或經銷商等同業參觀，所以一些有興趣的酒友都無法進場一起感受有些令人惋惜。

 

(參加的人員稀稀落落)

 

當天我很準時的抵達會場，只是看見稀少的攤位與稀稀落落的人數，有些傻眼，但這樣也好，攤位少;我的時間也比較充足，人少;空間寬敞舒服自在。

這次得來的廠商有Bordeaux、Bourgogne、Val de Loire、Languedoc-Roussillon、Provence and Corsica等地區，幾乎都快法國全區了，而且每一家廠商都同時有好幾個其他家不同的酒，有的是家族旗下酒廠，有些是亞洲區總代理品牌等，酒款系列相當的多，種共當天的酒大約有5~60款酒在現場提供給大家試飲，我逐一先從布根地的Beaujolais開此喝起。

(這家酒的幾乎布根地全區都涵蓋了，尤其是薄酒萊很不錯喝)
 

雖是薄酒萊區的酒，但是基本都是有村莊等級，與大家所熟知的薄酒萊新酒略有不同，基本上都是以嘉美品種為主，但在釀製的時間與方式較為費工，因此可以呈現出新酒的新鮮水果風味，但又能感受到酒體的細緻，整體上像是介於薄酒萊新酒與布跟地Pinot Noir之間，有新鮮卻又有結構。



(這一家的酒都很不錯值得推薦)
 

接著是Bourgogne ，有一家的布根地酒不知是太新鮮還是酒廠的風格，我竟然在其中一款酒裡可以感受到統一布丁的焦糖甜味，還有一款有菌菇濕土的氣息，比較熟悉的香氣是經典的野獸皮毛味，還有好幾款也都是相當令人值得品味的。

(圖三。好喝~好喝~好喝!!)
 

喝完布根地，再去嘗點氣泡酒清洗一下自己的舌頭與味蕾，這場的氣泡酒共有兩款，一款是來自Provence的Brut Rose，另外一款則是Brut Blanc。我個人對於來自普羅旺斯的那款粉紅氣泡酒，比較有印象，雖說是不甜，但還是帶有些甜度，是使用50%Grenache與50%C.S，完全遵照香檳區釀酒工法製作的，在口感上與香氣上都有一定的水準，詳細資料請看如圖三。喝完香檳吃個麵包，繼續下我的品飲記錄。

 



(這一家的酒算是比較典型的波爾多酒莊家族)
 

接著我來到了波爾多區，品飲了幾家的酒款，有從淡梅果味的Medoc到，甜美的多汁的St-Emilion，其中有印象最深刻的是如圖四的酒廠，這應該算是這一次酒展中在台灣比較有知名度的一家。有Chateau Grand-Puy Ducasse的二軍酒，與St-Estephe的Chateau Meyney一、二軍。

 



(這是羅亞爾河攤位的中國籍法裔，會講普通話)
 

最後我來到了一家以羅亞爾河為主的酒商攤位上，慢慢的品飲他們家的酒款。香嫩滑順的白酒與柔美優雅的紅酒，讓我感到非常的舒服，再喝過強烈濃厚的波爾多酒之後，還能有這樣的感受，是很令人愉快的，而這家酒這次有特別準備了一款晚摘型的貴腐甜白酒，重點還是1985年的老酒這才厲害，在香氣上你可以很明顯的感受出來她的"老"，帶有些許的紹興酒味道，但還是可以感受出它那蜂蜜般的香氣。在入口之後，天ㄚ~那鮮甜多汁的味道在嘴吧中綻放，有明顯的花果香氣，完全沒有老酒的姿態，就像百花齊放一般的美味。或許這樣的形容很貼切，像是一位穿著超熟齡衣服，又噴了一些大嬸愛用香水的一位女人，但是當她退去那些不協調的服裝與氣味後，你會發現她是一位25~6歲的長髮正妹(因為我個人喜愛長髮妹) 。



(這隻老甜白，讓我為之驚豔，好一個1985)

 

喝完的酒這一款令我驚訝的甜酒後，我又去嘗試另外一家也是有提供甜酒的廠商攤位，這一家主要是代理波爾多的酒為主，有左岸的C.S為主的紅酒、也有右岸Merlot掛帥的紅酒，其中有幾款是比較低階的地區餐酒，而再地區餐酒中有一款干型波爾多白酒，讓我也些吃驚，因為它的顏色淡如水，味道上也沒有太多的味道，香氣也還好，但是這就是當地最一般的地區餐酒，不管是海鮮、或是生菜沙拉、輕淡的前菜都會很適合這一酒。而她們的Sauternes甜酒，味道相當的濃郁、新鮮，甜度很高，能再我喝過1985年的甜酒之後，能還有這樣的表現，這見這一款Sauternes甜酒是相當有實力的。



(很有實力的SAUTERNES甜白酒)
 

這次的展覽我並沒有全部逐一去試飲，也只能是挑著喝，再我喝完甜酒之後，就表示，我已經不再喝了，因為我還得趕回公司繼續忙碌著，我向在場的幾位朋友打聲招呼後，就先行離開了，之後在會場又有什麼奇妙的事發生著，我就不得而知了。