因為明天晚上公司有一場Amy王的同學會,參加者要帶一道菜or一瓶酒or餐酒費一千元,而當天缺少了水果,於是我提供了家鄉寄來的芒果,外加一瓶1996年的老酒,至於是什麼!?到時候大家就會知道啦!!


而在去酒專買老酒時,順手帶了一瓶老XO白蘭地,至於幾年,我也不知道,聽店員說好像是很久以前進的,反正便宜,就再多帶一小瓶回家試喝看看!!

 

 


(早期公賣局的圓型圖章)


關於這一款酒Louis Dubois XO,我手邊沒有任何資料,所以就不再多說了,接下來是
有關他的品飲記錄:


剛打開時,你可以聞到有紹興酒的香氣,接著就是葡萄乾的
香氣,倒入杯中,黃橙橙的液體,看不出來有陳年的色澤,因該是基本木桶陳年(註1.)而已。在聞香杯中,香氣的集中只有一絲絲的焦糖香與煙燻的香氣,期大部分都被刺激的酒氣給站滿了,但將杯子放置在桌上,焦糖的香氣卻瀰漫在我的四周,這點倒是令我驚訝,無時無刻的可以聞的到焦糖香。用不倒翁杯,不僅有焦糖香、葡萄乾還帶有點淡淡的花香呢,真不知道要是用白蘭地杯,像果會是如何!?

 

 


(聞香杯)


口感上:入口輕薄,但舌頭上還是有強烈的刺激感,畢竟這
酒精濃度也有40%,味道甘甜,口感圓滑,在入喉後,舌頭不斷的持續辛辣與甘甜,帶有苦藥味,與些許的木枝味,略但點酸度,尾韻在嘴巴中殘留很久。

 

 


(不倒翁杯)


整體的感覺上,像是一款很一般的平民酒,經過長時間的萃
化,稍稍免強的可以撐的上檯面,但是以這樣的價位,算是很優的了!!CP質中上,個人給予★★★(註2.)


後記:喝完後的聞香杯中有肉粉與五香的氣息,還有烏梅的
香氣~="=a。



註1.白蘭地的等級:四年:二星。六年:三星。12年:VSOP。18年:Napoleon。20年:XO。30年:EXTRA。但大多市面的XO並不是100%的20年老酒,而是只有部分比例是20年,再混和其他年份的酒,但是還是掛上XO,這也就是為什麼會有這麼多價位不同的XO了。


註2.星星評分制度,最高5顆星,評分標準是依酒體、酒
質、口感、香氣、色澤、韻味與價格。★:一顆星、☆:半顆星。


 

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