BOSS接到以前讀書的同學邀請的一群朋友想來向BOSS學習葡萄酒的文化,於是12月15號晚上就在公司樓上的品酒教室舉辦了這一場小型的酒會。
 
而這次的酒都是BOSS臨時挑出來的一時之選,有來自法國普羅旺斯的粉紅酒、勃根地的紅酒以及兩款新世界國家-智利的單一品種。因為這場人數少,所以在服務上時間相當的充裕,因此也趁機品飲了一下這些酒款。
 
以下是這場酒會的酒款介紹與品飲分享
 
Mas Pampelonne 2006
產區介紹: Cotes de Provence(普羅旺斯丘)
普羅旺斯可以說是法國粉紅酒的代表之一,雖然當地有生產紅、白酒,但是粉紅酒卻是當地的代表。普羅旺斯的粉紅酒有著鮭魚般的粉嫩色澤,以清爽、新鮮的口感最為迷人。這款粉紅酒是以用紅葡萄去皮下去榨汁,之後在浸泡葡萄皮取出適度的色澤,因此喝起來會有很特殊的口感。
色澤:麥黃色帶有些許的粉紅,看是可口、甜美、圓潤的。
香氣:有清爽的花香與青草香,有楓糖的香甜,略有一絲絲塑膠味,可能是因未使用塑膠軟木塞的原因。以及新鮮麵包的香氣。
味道:圓滑豐潤,不甜!在入喉時產生明顯的酸度。有蜂蜜的味道、青蘋果的果味,略帶一點苦。
尾韻:有柑橘的辛口感。圓潤細緻,後味頗長,讓人愉快。

 
註:喝還後的杯子有很強烈的蜂蜜甜的香氣,是一款相當特別的粉紅酒,我想這就是普羅旺斯粉紅酒的誘人之處吧。


Leroy Bourgogne 2000
酒廠介紹:來自勃根地名酒廠Leroy,在當地是相當有名氣的一間酒莊,葡萄園遍及勃根地全區,同時也是侯曼尼-康帝酒廠的股東之一。或許是因為這個原因吧! Leroy酒廠所釀造出的的酒款單價都不便宜。而這款酒是此酒莊最入門的酒款之一,僅只有Bourgogne而以。
 
色澤:明亮的褐紅色,雖然只是2000年而已。
香氣:剛開瓶實有很濃的臭木氣息,漸漸的轉為土芭樂的味道(喜宴上喝到的芭樂汁味道),搖晃著杯子,不斷的散發出濃烈的漿果味、薄荷香,一直從杯底衝出來。約30分鐘後,則是甘草與木頭香氣。
味道:入口時明顯的酸度、單寧薄、甜度低。後段單寧細緻。
尾韻:有源源不絕的甜美,與明顯的酸度,細細的悠長,用頭感受牙齒上有些許澀味。
 
註:在開這款酒時,整個軟木塞都發霉變黑掉,心想,才2000年而已就這樣子,很擔心酒質會有問題,但事實上口感就如同上述一般,若真要去判斷他品質是否良好我想要等到下次有再喝到的時候才會知道了。


Casa Lapostolle Merlot 2005

 

酒廠介紹:來自葡萄酒的天堂智利,著名產區拉帕山谷(Rapel Valley)的Casa Lapostolle酒廠,成立時間雖然短暫,但目前已經是智利的頂級酒莊代表之一。而酒莊之特色有,採用自然動法栽種、採收與釀造。還重金禮聘飛行釀酒師"Michel Rolland"擔任酒廠的顧問。此酒莊的頂級酒款阿帕塔,更榮獲美國百大的最高評鑑。是一家很用心的酒莊。而這次品飲的是旗下亞歷山大窖藏系列的單一品種。

色澤:深邃誘人的紅色。
香氣:一到進杯中時,就有很濃郁且強壯、飽滿、集中的香氣,有一種剛煮好的紅豆湯,濃烈的香氣。甘草氣味重與黑色漿果的濃厚,互相呼應。
味道:單寧強壯、口感濃郁、甜度飽滿、酸度宜人,酒體結構堅實,有明顯的可可味與木桶的氣息。在聞香時,就已經很明顯的告訴你它的表現,一喝就可以知道是來自新世界的梅洛葡萄。
尾韻:整個口感一直都殘留著,久久無法散去。木質味道明顯,有點鹹味與酸度的感受。
 


Casa Lapostolle  Cabernet Sauvignon2005

酒廠介紹:與上一款相同,只是品種是Cabernet Sauvignon。

 

色澤:深寶石紅般的色澤。
香氣:明顯的花香與果香,尤其是梅果的氣息。與上一款Merlot相較下沉穩許多。
味道:細膩甜潤,單寧明顯在入喉後展現更為華麗,酒體結構完整。依然是新世界所表現的感受。
尾韻:圓潤細緻、甜美,尾韻出現的單寧與甘草的香甜,令人舒服。
 
註:對於Casa Lapostolle這間酒廠,我並不陌生,在台南時就已經參加過好幾場有關這家酒莊的酒會了,而今天再次喝到有一種很熟悉的感覺,一直在呼喊著,就是這個味道~就是這個味道! 只是身在的地方不同,身邊的人也不一樣,多了幾分的鄉愁。
 
 
要是你也有興趣參與我們的活動,我們誠摯歡迎你的加入。
歡迎到流浪嗜酒師的粉絲頁按讚喔~
https://www.facebook.com/Somobilier
                                                             ~未成年請勿飲酒~                                                

 

 

創作者介紹
創作者 流浪嗜酒師天地 的頭像
流浪嗜酒師天地

流浪嗜酒師-PETER Petrus

流浪嗜酒師天地 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()