原來! White Horse主要是由艾雷島與斯佩賽兩大區的威士忌作一個完美的結合，所以在我喝的時候，才會感受到濃郁的煙燻味與蜂蜜般的香甜味，而且在艾雷島所使用的調和酒，是鼎鼎大名的Lagavulin(拉加維林) 麥芽原酒，難怪口感會這麼棒!
(瓶身的白馬浮雕)
關於White Horse威士忌的介紹:
這款White Horse是由蘇格蘭格拉斯哥的酒商Peter Mackey(跟我一樣也叫Peter)，於1890年在愛丁堡市的白馬酒窖兼旅館「White Horse Celler」(白馬亭)所誕生的酒款。而酒標
與名稱就直接使用了白馬亭的招牌來命名White Horse，所以在酒有一個白馬圖案下面所註明的1742，是指旅館成立的時間。在當時白馬旅館是蘇格蘭獨立軍經常住宿休息的
地方，也象徵了自由的含意。
(白馬威士忌的背標，上頭還有早期老公賣局的憑證圖章)
此酒廠還有一項重大的發明，早期的威士忌都是使用軟木塞，白馬也是，但現在市面有部分的威士忌是以用旋轉蓋，而這項發明依據手邊的資料指出，就是由White Horse所發
明的，主要用意是希望能將未喝完的威士忌能夠更完整的保存下來。而這一項重大的發明也改變了我們許多了不便，造福了更多的人類。但是這個訊息否如此，我就不得而知
了。
至於White Horse調和式威士忌特殊的風味，主要是以艾雷島煙燻風味強烈的Lagavulin(拉加維林)麥芽原酒，作為主要原酒的調和式威士忌，是相當希有的!也因此使的白馬威士
忌更加的珍貴。在搭配上甘醇的Craigellachie(克萊拉奇)，以及有著蜂蜜般圓潤滋味的Glen Elgin (格蘭愛琴)等斯佩賽出產的原酒，調和出以艾雷風味為核心、兼具完美與平衡的
調和式威士忌，保留了艾雷島威士忌特有的濃烈煙燻風味，然而，口感卻是超乎想像地柔暢醇厚。
White Horse威士忌主要是以行銷至日本市場的高級威士忌，所以在日本的一些威士忌記書籍中都可以發現到它的蹤跡，但在台灣或是國外的書籍裡就較為少見，聽一些酒友的
分享，White Horse威士忌是早期台灣人常喝的便宜威士忌，但現在卻以如此稀少，因為目前酒廠已經停產了。
以下是個人的品飲分享:
酒精濃度:40%
色澤:麥金黃色，偏紅!!
香氣:木桶香與薄荷香氣、焦糖的甜味!!
口感:單品飲
入口圓潤、甘甜，帶有些許的澀味與質感。
入喉後有濃郁的煙草味與木炭烘烤的氣味，甘甜無比，帶有點辛辣感，偏甜!!
後韻出現薄荷的清涼，尾韻悠長的甜味與煙草味!!
冰塊品飲
在香氣上較為單薄，而在口感上，那美味的甘甜味，有濃濃的焦糖味與厚重明顯的煙草香，一直不斷的從舌尖上不斷的擴散。
入喉後，那煙草的香氣持續的從咽喉往上推擠出來，真的是讓我驚豔不已!!好一瓶白馬啊!!
總結
以這款酒在口感表現上，加上他那迷人的價格，可以說是物超所值。依個人的觀感推斷，應該是完全雪莉桶，還有加入焦糖的成分。雖說這款酒是此酒廠的入門款，但是目前好
像能找的到的也只有這款了，讓我有些殘念!!
<以上皆為個人觀感，僅提供參考>
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