我心想，「哇~BOSS邊吃飯邊喝酒，真是享受，那我也來享受一下」。
看了公司裡滿堆的葡萄酒，我卻不知該挑選哪支酒來搭配我的餐，剛好想起從公司舊址帶過來的陳年波特酒，於是我到了一小杯來搭配我的晚餐。我一邊享用的熱騰騰
的焗飯，一邊喝則陳年的波特酒，真是別有番風味呢。
雖然這料理沒有任何的肉類，但是餐廳所做的菜餚口感上相當豐富，味道還蠻符合我的口味，濃郁的奶油香，搭配上蔬菜的鮮甜與核果的香脆，上面再焗了一層滿滿的
起司，整的口感就很滿足，讓我有想再次去這家餐廳吃飯的念頭 (所以他是一家成功的店) 。
而我所搭配的波特酒是來自葡萄牙的國寶GRAHAM’S酒廠中的Malvedos葡萄園，是1987年的份波特酒。 深褐色帶點粉且明亮。有著濃郁的楓糖香與木質氣
息，靜止時香氣不斷的飄散在空氣中，彷彿被波特酒所圍繞著。飲用一小口，有綿密的甜度與些許的酸味，溫潤而甜美，可以感受到橡木桶陳年的氣息。入喉後，有華
麗的香氣在口中綻放開來，後味帶點木頭味與些許的柑橘苦味，慢慢的在回甘，後韻悠長的蜜甜感，讓我心喜。
搭配著濃郁清甜的時蔬奶油焗烤飯，沒有互相衝突，反而是相輔相成
全站熱搜
留言列表
