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相信許多人飲用葡萄酒有一部分是為了健康!

 

大家都知道適量飲用葡萄酒,對身體健康是有極大的幫助,主要是因為葡萄酒中所含有的物質,像是花青素、白藜蘆醇、類黃酮、鐵、酚類物質,及多種維生素與微量元素….等,其實上網搜尋一下就有一大多關於引用葡萄酒身體健康的報導了,流浪嗜酒師就不再這裡多說。

 

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而流浪嗜酒師最近因為開始接觸巴西葡萄酒,並著手研究了解巴西葡萄酒的所有相關訊息,其中有一個不常見的葡萄品種Tannat,中文翻譯有丹娜、塔納、坦納特,這個葡萄品種相當有趣,源自於於西班牙巴斯克地區,是一個相當古老的葡萄品種(有紀錄是1752年),在法國和西班牙之間邊界的比利牛斯山腳下、地中海沿岸、義大利的薩丁島皆有種植,而在新世界國家則主要集中在烏拉圭、巴西與阿根廷、美國也有,據說是在1870年時由西班牙巴斯克地區的人移民到烏拉圭種植的,沒想到卻在烏拉圭發揚光大。

 

Tannat這個名子的由來是”丹寧”的意思,因為Tannat葡萄的果皮很厚,因此丹寧相當厚重、強勁,帶有濃郁的黑色漿果、黑莓等風味,所以在法國通常會用來混釀於C.S與Cabernet Franc之中,而在烏拉圭與巴西則會以看見單一品種的Tannat,當然也有混釀型的。

 

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而為何流浪嗜酒師會提到Tannat這個葡萄品種呢!?因為在尋找資料的時候,發現有不少的網站都有特別強調Tannat因為果皮厚、丹寧豐富,所以內含的花青素、白藜蘆醇、類黃酮、鐵、酚類物質…..等非常豐富,甚至有許多的科學家與醫生做研究發現,Tannat是目前所有葡萄中花青素含釀最高的,有助於降低心血管疾病,烏拉圭的醫學家也做過實驗,並證明烏拉圭的Tannat葡萄,是所有葡萄中酚類化合物含量最高的,因此Tannat所釀出來的葡萄也被稱作為「最健康的紅葡萄酒」。

 

所以如果你真正想喝最健康的紅葡萄酒的話,那Tannat葡萄酒,絕對會是第一首選,很高興的是現在台灣也有100%的Tannat葡萄酒~ ^_<”

 

PS.不要說流浪嗜酒師亂說,附上國外網站報導Tannat葡萄的研究。
http://pizzornowines.com/blog-contenidos-english-winehealth…

 

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