這幾天炎熱的天氣喝什麼呢!?
除了氣泡酒(香檳)、白葡萄酒、啤酒、清酒之外,高酒精度的烈酒也能舒服的喝喔!!

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自從流浪嗜酒師去完日本後,開始喜歡上這一味燒酎"水割",日本的燒酎有使用許多種原料製成,例如米、麥、蕎麥、甘藷、芋頭、黑糖...等,每一種燒酎的風味都各有特色,而其中最有名的日本三大夢幻名燒酎(森伊藏、村尾、魔王)皆是用芋頭製成的。

日本的燒酎基本上可分為兩種製成方式,比較新式的作法是採用"連續式蒸餾法"的「甲類燒酎」,以及使用傳統製成"單式蒸餾法"的「乙類燒酎」,而乙類燒酎又被稱作為本格燒酎。

而水割則是一種飲用方法,以燒酎與水,4比6的比例混和飲用,稱作為"水割",也可以添加氣泡水增加爽快口感。

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而今天這一款燒酎是來自鹿兒等的富乃宝山本格燒酎,酒精濃度25%,是使用當地著名的有機薩摩芋,又配稱為"黃金千貫",搭配上當地清冽的寶水,風味非常香甜,光是加冰塊飲用就相當宜人好飲了,做成水割雖然風味會淡一些,但是水果風味迷人且順口。

此酒還在2011年獲得蒙特婁食品金牌獎,被號稱不可錯過的魔幻五燒酎之一。
今晚就用這一杯來最完美的End吧~!

 

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