流浪嗜酒師特地趕在5月25號回國,目的就是為了參加這一場品酒會,我想在台灣的同業人員,只要是沒去香港參加酒展的基本上應該都會出現在這裡!!


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2點一到現場,就看見一堆的同業與酒友已經開始,喝喝喝、寫寫寫、紀紀紀、拍拍拍。甚至有的朋友還是香港快閃,回來台灣繼續參加這一場活動,果然是台灣酒業一大盛事,畢竟要能有機會一次品飲到這麼多的波爾多列級酒,是一件很不容易的事。

回到主題,還是來針對這一次的酒展做個分享吧~
這次在型錄上有秀出很多知名酒廠,但有些卻沒有來,讓人感到惋惜,但還是有61家的酒莊參加(疑~!?有這麼多嗎!?),這次幾乎是品飲2013年的新酒,關於2013年的年份報告,流浪嗜酒師在先前也有分享過很多相關的報導(請看下面連結)。


2013年的慘況~https://www.facebook.com/Somobilier/posts/573573586011971
2013年的採收~https://www.facebook.com/Somobilier/posts/578709215498408
真是災難的一年~https://www.facebook.com/Somobilier/posts/609231262446203
2013甜白酒的曙光~https://www.facebook.com/Somobilier/posts/618741924828470
2013年法國全區報告~https://www.facebook.com/Somobilier/posts/620883447947651


簡單的來整理幾個重點吧~
2013年的Pessac-Léognan產區白酒表現相當優異,不管是酸度還是成熟度都做得相當到位,讓許多酒廠可以表現出應有的水準。
右岸Saint-Emilion與Pomerol的Merlot表現也是相當不錯,該有的成熟、甜美、黑色漿果、多汁風味...等都相當到位,甚至有些釀的還會有迷人的果酸味。
至於左岸Médoc地區的表現,只能說先在開瓶就有很非常好喝,迷人、優雅、可口,但也相對應的顯示出酒款不夠厚重強壯,就連向來以堅硬風格為主的Saint-Estèphe 也變得柔順細緻。
整場最令人期待的Sauternes甜白酒,流浪嗜酒師在最後只能靠著瓶底後殘存的幾滴品嘗那風味,那適當的酸度、優雅的甜美,搭配上誘人的花香、果香,可見為何會在最後連一點都不剩,因為2013年的Sauternes甜白酒是一個相當優異的年份阿~!!
 

以下是流浪嗜酒師親自品飲過的簡單紀錄分享~

PETER Petrus評分制度:

★:為一顆星。☆:為半顆星。滿分五顆星。

標準:以香氣、口感、整理均衡度、尾韻與陳年實力。

 

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Domaine de Chevalier Blanc 2013

P.p評分:★★★★

香氣清新,帶有綠色果實的氣味。

酸度集中、檸檬的酸味鮮明,口感堅硬厚實。

尾韻持久。

 

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Chateau Carbonnieux Blanc 2013

P.p評分:★★★★

有新鮮的奶油、檸檬、些許清甜玉米香氣,清香而圓潤。

口感清瘦、 酸度集中、青綠檸檬味道強力。

尾韻口感中等厚實,帶甘甜感。

 

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Chateau Bouscaut Blanc 2013

P.p評分:★★★

奶油香味帶有熏烤的木桶氣味。

口感飽滿厚實、酒體甘醇略帶微苦。

尾韻表現簡潔有力。

 

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Chateau Latour-Martillac Blanc 2013

P.p評分:★★★☆

香氣幽雅,帶點奶油、烘烤的氣味。

酸味厚重強烈、帶有檸檬皮的苦味。

尾韻持續轉甘甜。

 

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Chateau Pape Clement Blanc 2013

P.p評分:★★★

以白色花香、青草、略帶一點木桶氣味。

口感扎實,甘甜宜人,綠色果實味道相當可口。

尾韻甘美舒服。

 

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Chateau Smith Haut Lafitte Blanc 2013

P.p評分:★★★

奶油木桶香氣迷人,帶有煙燻風味。

口感厚實順滑,酸味平衡,甘甜適中。

尾韻平順。

 

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Clos Fourtet 2013

P.p評分:★★★

香氣濃醇,煙燻、梅果、醋栗、橡木桶等香氣。

口感扎實,甘甜的梅果味,單寧細緻,整體表現相當的細緻。

 

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Chateau La Gaffeliere 2013

P.p評分:★★★★
木質氣味明顯,濃郁的黑醋栗、草本煙燻與礦石感的表現。

口感甜美飽滿,單寧厚實,整理表現極佳。

 

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Chateau Le Bon Pasteur 2013

P.p評分:★★★

濃郁甜美的香氣,深色漿果、烘烤的木桶。

口感甜美,酒體圓潤美好,單寧細緻,紅色漿果味道可口。

 

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Chateau La Cabanne 2013

P.p評分:★★☆

甜美深色的漿果氣息。

口感酸甜可口,單寧細緻,輕薄的酒體,非常優雅。

 

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Chateau Clinet 2013

P.p評分:★★☆

濃郁的甜美帶有燒焦的氣味。

口感酸度表現良好,紅莓漿果的風味宜人。

 

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Chateau Gazin 3013

P.p評分:★★★☆

香氣飽滿濃郁,深色漿果、酸度鮮明,單寧扎實,黑色莓果、葡萄梗香味。

酒體相當均衡,酸度與單寧、甜度表現良好。

 

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Chateau Lafon Rochet 2013

P.p評分:★★★

香氣有木質、梗味、草本、生澀的醋栗。

口感柔順,單寧細緻,酸澀且迷人,令人疑惑。

 

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Chateau Leoville Poyferre 2013

P.p評分:★★★

香氣不是很明顯。

口感甜美柔軟,單寧細緻,美好宜人,但太讓人易飲了。

 

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Chateau Leoville Barton 2013

P.p評分:★★☆

香氣厚重,木質、草味、橡木桶、黑色漿果等氣味明顯。

甜美柔順的丹寧,搭配優雅細緻的尾韻。

 

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Chateau Gruaud Larose 2013

P.p評分:★★★

香氣厚實,有卡本內的草本質香氣。

酒體濃郁圓潤,單寧穩重,結構良好。

 

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Chateau Branaire-Ducru 2013

P.p評分:★★★

帶著草本香氣、咖啡、可可等迷人香氣。

口感甘甜、酸度可口,單寧和諧。

 

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Chateau Beychevelle 2013

P.p評分:★★★

香氣迷人優雅,有花香、舊木桶的氣息。

口感單寧結構良好,酒體均衡。

 

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Chateau Brane-Cantenac 2013

P.p評分:★★★★

經典的Margaux塵土氣味,明顯的草版、生澀醋栗、一整個青澀感。

口感極好,具有極好的陳年實力。

 

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Chateau Rauzan-Gassies 2013

P.p評分:★★★

帶有醋栗、莓果的酸香、青草與砂土氣息。

口感酸度良好,有著細緻的丹寧。

 

 

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