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其實流浪嗜酒師對於Vina Aquitania一點都不陌生,早在2011年就已經接觸過,並品飲其頂級酒款,對於這一家酒莊的印象相當的深刻,因為四位莊主都是大有來頭,有前Chateau Margaux的總經理兼總釀酒師的Paul Pontallier,法國波爾多超級二級酒莊Cos d'Estournel的前任莊主Bruno Prats,法國知名香檳廠Bollinger的前任莊主Ghislain de Montgolfier,以及智利著名釀酒師兼農學家的Felipe de Solminihac一起共同經營,每一位都葡萄酒界資深的大老,來到智利只為了尋找最好的產區,釀造最棒的葡萄酒,如今Vina Aquitania已然是智利當地最好的精品酒莊。
網路截取https://www.zahil.com.br/producer.aspx?idproducer=443&loadscript=1

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因為明天晚上公司有一場Amy王的同學會,參加者要帶一道菜or一瓶酒or餐酒費一千元,而當天缺少了水果,於是我提供了家鄉寄來的芒果,外加一瓶1996年的老酒,至於是什麼!?到時候大家就會知道啦!!


而在去酒專買老酒時,順手帶了一瓶老XO白蘭地,至於幾年,我也不知道,聽店員說好像是很久以前進的,反正便宜,就再多帶一小瓶回家試喝看看!!

 

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因為傑夫喜歡喝甜白酒,而且前幾場也都是喝紅酒,我想是該來點白酒換換口味了,剛好前陣子,有一位公司的老客人向我推薦了一款,來自西班牙古老產區"Rioja"的遲摘型甜白酒Graciela,是CRIANZA等級的(1),因此我向傑夫推建,他非常感興趣,所以我們就相約在下一次的酒聚,主題是這款有台灣芋頭香的甜白酒,至於紅酒的部分,我思考了很久,該用什麼樣的紅酒來搭配才會完美又恰當,於是我想起了以前在台南時,有喝過一款有牛奶香的紅酒Chateau Montcanon,這味道一直令我懷念,剛好可以組成芋頭牛奶,正是絕妙的組合,但是牛奶要先喝,再吃芋頭。

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