流浪嗜酒師-PETER Petrus

完美的Wine Pairing一直都是許多侍酒師與葡萄酒愛好者不斷追尋的，但事實上餐酒搭配並不只侷限在於葡萄酒上，許多酒類也都能做到良好的餐酒搭配，例如清酒就是應日本料理而生，紹興酒也很適合搭配中國菜，其實只要掌握一個要訣『地酒配地食』，基本上搭配起來八九不離十都會有不錯的表現。

在再吃完晚餐後，趕著去拿我的筆電，就在不經意的路過了一家不怎麼起眼的傳統商店(俗稱:甘仔店)，想說去看看也無仿，大不了買個飲料解解渴，一進門看在那擁擠凌亂的陳列架上，我尋找著酒的蹤跡，就在那堆的到處都是架上，擺的亂七八糟的酒，什麼久都有(都是公賣局的)，有的還沒有酒標，這是讓我很好奇的事，而且我還一那些沒有酒標的酒，應該是在8~9年前，台北松山大淹水時的倖存商品，因為底部有淹水過沒清乾淨的泥土，至於我為何會這麼清楚，因為當初剛上台北時，就遇到人生的第一次大淹水，當時我在職訓中心學習調酒，在大水退去之後的清理與處理過程，讓我印象深刻，所以我很熟悉。

已經敲定好在12月初上台北工作，心中難免放心不下在安養院的奶奶，於是我利用中午空班時間去了一趟安養院，去看望他老人家，沿路順便到附近的柑仔店逛逛看看有沒有

東西可以挖寶，就這樣在一家經常經過但卻從未進去過的不起眼商店，意外發現了，在老公賣局時代，開放白酒進口時的產品: