目前分類:品酒會分享~ (17)

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也因為他們,我逼迫自己必須要去學習義大利的酒,雖然他們沒有向我進太多的義大利葡萄酒=.=",但也因此我更加去了解了義大利的酒。只是我一直覺得義大利的酒很難懂,又超有個性的,其原因是因為義大利葡萄酒不只有國際品種外,還有複雜的在地品種,而且雖有法定制度,但有很多的酒卻無法用法定制度來去看待。因此我個人認為,義大利的酒,一定要親自品飲過才有辦法去了解這款酒或酒莊的特色為何,但不一定每個人都會喜歡,因為他很有個性。這次能夠有機會品飲到義大利的酒,我感到相當的興奮與期待,尤其是傳奇性的酒莊Banfi,更相當不容易。

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就在一月中旬,接到BOSS的指令,說1/23要舉辦一場Beringer Vinyards品酒會,我簡直不敢相信,這麼會這麼幸運。而當天除了經典系列磐石莊園系列陳年招牌系列不在酒單上之外,其餘的系列酒款皆有,真的是超精采,又豐富。以下是我針對這次的品酒會所做的品飲紀錄與介紹,與大家做個分享。
產區介紹:

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酒區介紹:
智利具有得天獨厚的產酒條件,日夜溫差大和與世隔絕的地理環境,同時也不用擔心芽蟲等病害的侵擾。有來自太平洋和安地列斯山的屏障做調合,讓這裡擁有非常適合葡萄成長的環境與相當特殊的微型氣候,造就了每間酒莊的特殊性。而智利是全世界唯一不用嫁接美國種樹根,就可以栽種歐洲種葡萄的國家。在這樣優秀的環境下,智利自然出產品質不錯的葡萄酒,而且價廉物美,很直得推薦大家飲用。在智利酒的特色上,大多是濃郁、渾厚、甜美、甘甜、有煙燻、煙草、甘草、可可、漿果等風味,而且都是以易飲型居多,因此在世界上廣受大家的好評與推薦,甚是有許多的法國知名酒廠,也紛紛的來到智利投資設廠。也釀造了許多的頂級佳釀。

酒廠介紹:
MontGras Vineyard 孟格拉斯酒廠位於智利中部Colchagua Valley 空恰瓜山谷區,是智利釀造葡萄酒的主要地區擁有最好的自然條件,然成為智利主要頂級酒的出產區域。孟格拉斯酒廠於1992年開使大量產酒至今,MontGras 今已獲得許多國家級及國際級品酒人士的讚賞並以獲得超過200個獎項,更於2002年贏得ISWC(國際世界名酒大賽)肯定為"Best Chilean Producer"(智利最佳酒堡),如此多的肯定已讓孟格拉斯酒廠成為智利最高品質酒廠。

 
而當天飲用的酒款品評如下:

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在第一場品酒課程結束後,隔天下午又有一場品酒會,這算是公司第一次舉辦這類型的品酒會,講師並不是BOSS,而是外聘講師,所以搞得有點亂,因此當天我也沒時間好好去品嘗那些好酒。
 

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BOSS接到以前讀書的同學邀請的一群朋友想來向BOSS學習葡萄酒的文化,於是12月15號晚上就在公司樓上的品酒教室舉辦了這一場小型的酒會。
 

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這可以算是流浪嗜酒師第一次坐在台下聽Ximenez Spinola(以下簡稱:X.S)酒莊的品酒會,感覺相當有趣,是另一種不一樣的感覺,也重新去學習了解X.S的葡萄酒風格與歷史。

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什麼樣的葡萄酒最迷人!?答案是:老葡萄酒!

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現在的葡萄酒風格與包裝行銷可說是越來越豐富精采,在前些日子看見一款相當有趣的氣泡酒,起先還以為是由日本人釀製的酒款,仔細一看才赫然發現來自義大利的氣泡酒,不僅包裝或是名子都很日本,當然這一款酒也是大有目的,御壽司顧名思義就是為了日本料理而生的一款葡萄酒。

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說到世界知名甜白酒,除了法國索甸(Sauternes)與匈牙利的托凱(Tokaj)之外,讓全世界趨之若鶩的就是德國的甜白酒,不管是、聖母之乳(Liebfraumilch)SpätleseAusleseBeerenauslese(簡稱:BA)Eiswein,或是最頂級的Trockenbeerenauslese(簡稱:TBA),都是許多下手的目標,從不甜到微甜到很甜,總是有喜歡的客群存在。

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