目前分類:葡萄酒文化 (6)

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台灣種植釀酒用葡萄可以推算到日據時代,在台灣光復後由國民政府接手,當時種植的葡萄幾乎是完全供應給政府收購,直到台灣開放民營釀酒,才開始真正的台灣葡萄酒釀造文化,這感覺像是美國開放禁酒令之後的NapaSonoma

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               話說流浪嗜酒師在接任基酒庫G9 Cool葡萄酒顧問工作之後,這幾個月來一直積極努力的在推廣巴西葡萄酒,也舉辦多無數場的品巴西品酒會與餐酒會,但在酒款的表現一直以來都未能出現最佳狀態,實在是令人感到惋惜,而就在上周舉辦花蓮巴西萄酒餐酒會,特地提前三個小時到花蓮最作準備,也為當天搭餐的酒款提前開瓶醒酒,甚至有些頂級酒款還過醒酒器並做兩次醒酒(Double Decant),果然有醒有差,就在活動用餐的過程中,品嘗到出人意料的美好。

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相信許多人飲用葡萄酒有一部分是為了健康!

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IMAG6740.jpg (西班牙多雷托古城)

西班牙擁有世界第一大的葡萄種植面積,有著三千多年的葡萄種植與釀酒歷史背景,也是全世界最多老樹葡萄藤的國家,最早始於腓尼基人因為貿易的關係,而開始了種植葡萄與釀酒的工作,也帶來的許多葡萄品種與技術。

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全球僅有的353葡萄酒大師”(Master of Wine簡稱MW,台灣就有一位),今晚我又遇見了!!這已經是流浪嗜酒師今年遇到的第五位了,這代表一件事,那就是台灣葡萄酒界真的很幸福,一年有這麼多的葡萄酒大師來訪台灣。

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流浪嗜酒師特地趕在5月25號回國,目的就是為了參加這一場品酒會,我想在台灣的同業人員,只要是沒去香港參加酒展的基本上應該都會出現在這裡!!


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