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因為明天晚上公司有一場Amy王的同學會,參加者要帶一道菜or一瓶酒or餐酒費一千元,而當天缺少了水果,於是我提供了家鄉寄來的芒果,外加一瓶1996年的老酒,至於是什麼!?到時候大家就會知道啦!!


而在去酒專買老酒時,順手帶了一瓶老XO白蘭地,至於幾年,我也不知道,聽店員說好像是很久以前進的,反正便宜,就再多帶一小瓶回家試喝看看!!

 

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當時透過妹妹的介紹認識了以前高職的學妹,進而順利的成為我的第一任女友,那個時候我人已經在台北打拼奮鬥了,兩個妹妹與當時女友一同上台北玩,特地帶她們去舞廳PUB跳舞歡樂,當時的我們就是點了店內的促銷活動,買雪樹送蕭邦的組合。



當純淨的Vodka搭配上酸甜的萊姆汁,我想這是許多人去PUB、KTV、PAERTY等必點、首選的最愛,當時的我們也是如此,但卻忘記了他的後勁是如此的可怕,就這樣我的第一場約會,也是喝掛出糗的體驗,到現在我那可愛的妹妹還三不五時將往事重提,真是個好妹妹阿,隨時提醒我飲酒過量會誤事的這個道理!!

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這是一款上禮拜五廠商帶來公司要BOSS試酒的,結果當天晚上BOSS就拿去吃日本料理順便跟廠商一起試酒,而剩下一給我帶回家試,當天回到家就先試一試喝他的味道,只是當下並沒有太大的感受。 



事隔四天之後,又將他從冰箱裡拿出來打算將他喝掉,沒想到越喝越好喝! 當溫度從14度左右(從冰箱門取出) ,慢慢拉回到19度左右,迷人的果香不斷的從杯中飄散了出來,不用搖杯就很香,像是在眼前擺了一盤新鮮的綜合水果一樣,莓果香氣非常鮮明,有紅莓、黑莓與醋栗的香氣。 



由於這款酒非常特別並沒有經過橡木桶的存放,色澤呈現鮮豔的亮紅寶石般的顏色,非常可口。 



口感輕柔、香滑、順口,甜度適中但點甘甜,酸度低,類似鳳梨的酸味道,丹寧細緻明顯,入喉後有股辛香料的辛口感,這時酸度才稍有表現,但不明顯,果味十足。 



尾韻微微的甘甜、丹寧細細的附著在口腔與舌頭上,後段但點燒焦的苦味,還是有些辛口感。 



這是一款非常適合做為佐餐享用的酒款,或是一般平常飲用也很不錯,不管是價格還是酒體都不會令人感到有負擔。



目前知道的價格大約是500元左右。
 


我個人給於:★★★☆ 



※星星評分制度,最高5顆星,評分標準是依酒體、酒質、口感、香氣、色澤、韻味與價格。★:一顆星、☆:半顆星。




 




酒款介紹:
 


Chateau Bouteilley 2005 



產區:Premieres Cotes de Bordeaux(波爾多首丘) 



這是一個非常古老的產區,早在公元前一千年前就已經是一個重要的產區了,位在波爾多市沿著加洪河向南延長60餘公里。




主要是礫石混和黏土土質,由於日照時間充足,能種植出良好的Merlot,因此可以釀造出果味十足的紅酒(果真果味十足) 。



要是能經過五到六年的陳年,味道一定會相當好喝(目前這款就很棒) 。 


這間酒廠建立於1617年,而這款酒是由Merlot 65%混合C.S 20%、C.F 15%。 

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也因為他們,我逼迫自己必須要去學習義大利的酒,雖然他們沒有向我進太多的義大利葡萄酒=.=",但也因此我更加去了解了義大利的酒。只是我一直覺得義大利的酒很難懂,又超有個性的,其原因是因為義大利葡萄酒不只有國際品種外,還有複雜的在地品種,而且雖有法定制度,但有很多的酒卻無法用法定制度來去看待。因此我個人認為,義大利的酒,一定要親自品飲過才有辦法去了解這款酒或酒莊的特色為何,但不一定每個人都會喜歡,因為他很有個性。這次能夠有機會品飲到義大利的酒,我感到相當的興奮與期待,尤其是傳奇性的酒莊Banfi,更相當不容易。

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