酒區介紹:
智利具有得天獨厚的產酒條件,日夜溫差大和與世隔絕的地理環境,同時也不用擔心芽蟲等病害的侵擾。有來自太平洋和安地列斯山的屏障做調合,讓這裡擁有非常適合葡萄成長的環境與相當特殊的微型氣候,造就了每間酒莊的特殊性。而智利是全世界唯一不用嫁接美國種樹根,就可以栽種歐洲種葡萄的國家。在這樣優秀的環境下,智利自然出產品質不錯的葡萄酒,而且價廉物美,很直得推薦大家飲用。在智利酒的特色上,大多是濃郁、渾厚、甜美、甘甜、有煙燻、煙草、甘草、可可、漿果等風味,而且都是以易飲型居多,因此在世界上廣受大家的好評與推薦,甚是有許多的法國知名酒廠,也紛紛的來到智利投資設廠。也釀造了許多的頂級佳釀。

酒廠介紹:
MontGras Vineyard 孟格拉斯酒廠位於智利中部Colchagua Valley 空恰瓜山谷區,是智利釀造葡萄酒的主要地區擁有最好的自然條件,然成為智利主要頂級酒的出產區域。孟格拉斯酒廠於1992年開使大量產酒至今,MontGras 今已獲得許多國家級及國際級品酒人士的讚賞並以獲得超過200個獎項,更於2002年贏得ISWC(國際世界名酒大賽)肯定為"Best Chilean Producer"(智利最佳酒堡),如此多的肯定已讓孟格拉斯酒廠成為智利最高品質酒廠。

 
而當天飲用的酒款品評如下:

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因為傑夫喜歡喝甜白酒,而且前幾場也都是喝紅酒,我想是該來點白酒換換口味了,剛好前陣子,有一位公司的老客人向我推薦了一款,來自西班牙古老產區"Rioja"的遲摘型甜白酒Graciela,是CRIANZA等級的(1),因此我向傑夫推建,他非常感興趣,所以我們就相約在下一次的酒聚,主題是這款有台灣芋頭香的甜白酒,至於紅酒的部分,我思考了很久,該用什麼樣的紅酒來搭配才會完美又恰當,於是我想起了以前在台南時,有喝過一款有牛奶香的紅酒Chateau Montcanon,這味道一直令我懷念,剛好可以組成芋頭牛奶,正是絕妙的組合,但是牛奶要先喝,再吃芋頭。

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在第一場品酒課程結束後,隔天下午又有一場品酒會,這算是公司第一次舉辦這類型的品酒會,講師並不是BOSS,而是外聘講師,所以搞得有點亂,因此當天我也沒時間好好去品嘗那些好酒。
 

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BOSS接到以前讀書的同學邀請的一群朋友想來向BOSS學習葡萄酒的文化,於是12月15號晚上就在公司樓上的品酒教室舉辦了這一場小型的酒會。
 

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在再吃完晚餐後,趕著去拿我的筆電,就在不經意的路過了一家不怎麼起眼的傳統商店(俗稱:甘仔店),想說去看看也無仿,大不了買個飲料解解渴,一進門看在那擁擠凌亂的陳列架上,我尋找著酒的蹤跡,就在那堆的到處都是架上,擺的亂七八糟的酒,什麼久都有(都是公賣局的),有的還沒有酒標,這是讓我很好奇的事,而且我還一那些沒有酒標的酒,應該是在8~9年前,台北松山大淹水時的倖存商品,因為底部有淹水過沒清乾淨的泥土,至於我為何會這麼清楚,因為當初剛上台北時,就遇到人生的第一次大淹水,當時我在職訓中心學習調酒,在大水退去之後的清理與處理過程,讓我印象深刻,所以我很熟悉。

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阿涂說,臨時要再加一位朋友,而且如期舉行,這下子我就安心了許多。

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其中我挑了一瓶來自聖愛美濃的衛星產區Montagne -St. Emilion(蒙塔涅-聖愛美濃)Chateau Roudier(霍地堡)當時的我只是依照幾個大項去挑選,第一、瓶頭上的鋁蓋,是

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